Diretor(a) de Comidas e Bebidas

Responsabilidades:

» Responsabilidade na gestão diária das operações de comidas e bebidas, assegurando a excelência no atendimento ao cliente, e a qualidade dos serviços prestados;
» Garantir a implementação dos SOP nos diferentes pontos de venda assim como o cumprimento dos valores corporativos e dos procedimentos de trabalhos;
» Gerir a comunicação interna e coordenar as equipas de modo a garantir um ambiente de trabalho harmonioso e a satisfação da equipa;
» Assegurar a obtenção de resultados definidos nos planos operacionais e administrativos;
» Maximizar a operação F&B em termos de qualidade, produtividade e resultados financeiros;
» Gerir e coordenar a operação de comidas e bebidas (Bares e Restaurantes, Cozinhas) em duas unidades hoteleiras, reportando ao Diretor Geral;
» Analisar relatórios operacionais e financeiros, auxiliando a Direção dos hotéis na tomada de decisões na área de comidas e bebidas;
» Supervisionar e garantir o cumprimento dos regulamentos de segurança e saúde, de acordo com as normas em vigor.

O que procuramos:

» Compromisso com o grupo PortoBay e gosto pela excelência de serviço;
» Espírito dinâmico, com capacidade de liderança e motivação de equipa, bem como controlo e gestão de tempos;

Adicionalmente, pretendemos:

» Ensino Superior em Gestão Hoteleira, Turismo ou áreas relacionadas;
» Experiência mínima de 6 anos na indústria hoteleira, e 3 anos em funções de Direção (Comidas e Bebidas);
» Excelente capacidade de comunicação e liderança;
» Fluência em português, inglês e alemão

O que oferecemos:

» Pacote remuneratório atrativo;
» Bónus e benefícios em vigor no grupo para a função;
» Seguro de Saúde;
» Plano de pensões;
» Formação continua;
» Bolsas de estudo para filhos;
» Tarifas e descontos especiais nos hotéis PortoBay.