Chefe de Turno (m/f)

Na La Brasserie de L’Entrecôte, marca do Grupo Portugália Restauração, acreditamos que a excelência está nos detalhes.

Inspirados nas clássicas brasseries francesas, criamos uma experiência única, onde a tradição e a sofisticação se encontram à mesa.

O nosso entrecôte é a estrela do menu, mas são as nossas equipas que fazem a verdadeira magia acontecer. Agora, queremos contar com o teu talento para continuar a elevar cada prato a um nível de excelência.

Se tens paixão pela restauração, rigor na execução e vontade de fazer parte de um conceito gastronómico único, junta-te a nós!

O QUE VAIS FAZER:

Apoiar a gestão operacional da unidade, garantindo o cumprimento dos standards e a eficiência do serviço;
Gerir e motivar a equipa, promovendo um ambiente de trabalho positivo e produtivo;
Receber e acolher os clientes, assegurando um atendimento de excelência e promovendo a fidelização;
Gestão estratégica do negócio – Monitorizar stocks, encomendas, custos e resultados, assegurando um equilíbrio entre qualidade e rentabilidade;
Elaborar e analisar inventários, assegurando um rigoroso controlo de custos e gestão de produto;
Garantir a qualidade e eficiência da operação, identificando melhorias e implementando soluções;
Assegurar o cumprimento das normas HACCP.

O QUE PROCURAMOS:

Formação média ou superior em restauração, hotelaria ou experiência comprovada na função;
Disponibilidade e flexibilidade de horários, com capacidade de adaptação às exigências do setor;
Sentido de responsabilidade e orientação para um serviço de excelência;
Capacidade de liderança e orientação para resultados, apoiando o crescimento da equipa e do negócio;
Resiliência e forte capacidade de comunicação;
Mentalidade inovadora, identificando oportunidades de melhoria e otimização de processos;
Espírito de equipa e gosto pela gestão de pessoas, ajudando a criar um ambiente motivador;
Bons conhecimentos de informática na ótica do utilizador.

O QUE OFERECEMOS:

Contrato de trabalho com 2 folgas semanais;
Prémio variável, porque reconhecemos o teu esforço e dedicação;
Oportunidades de progressão dentro do maior Grupo de restauração tradicional português;
Formação contínua.

Se queres fazer parte desta viagem gastronómica e crescer connosco, envia o teu CV atualizado com fotografia por email com a referência: Chefe de Turno – La Brasserie De L’Entrecôte – Marina Cascais