Subchefe de Sala (M/F)

SUBCHEFE DE SALA (M/F) (Albufeira)

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:

Supervisão da equipa de restauração da sala e esplanada;

Coordenação das reservas de sala de forma eficiente;

Assegurar que o acolhimento dos clientes, bem como todo o serviço, é desempenhado da melhor forma garantindo a máxima qualidade;

Garantir o correto cumprimento dos processos de qualidade e boas práticas de limpeza e apresentação do espaço;

Coordenar estrategicamente o serviço de restauração, acompanhando os objetivos de faturação e rentabilidade definidos;

Realizar, em coordenação com o Supervisor de F&B, os relatórios de inventário de modo a assegurar o material necessário de acordo com as necessidades;

Monitorizar e garantir que todos os colaboradores cumprem as normas de HACCP;

Garantir as boas praticas de FIFO e LIFO, organizando os locais de despensa de economato e material de sala;

Promover o bom ambiente entre todos os elementos da equipa, bem como incentivar a entrega de um serviço de excelência;

Elaborar em parceria com Supervisor de F&B escalas e férias da sua equipa;

Participar em reuniões e formações, sendo um elemento impulsionador destas ações.

QUEM PROCURAMOS?

Experiência profissional anterior mínima de 2 anos em funções similares;

Habilitações académicas de nível Técnico-profissional (específicas de Restauração);

Conhecimento e experiência com prova de serviço de vinhos e bebidas;

Sólida experiência em controlo de HACCP;

Responsabilidade e dinamismo;

Paixão pela hospitalidade;

Flexibilidade e disponibilidade de horários;

Experiência em coordenação de equipas;

Gestão de operações;

Inteligência Operacional;

Inglês (requisito obrigatório), espanhol ou outras línguas.

O QUE OFERECEMOS:

Integração de Grupo Hoteleiro sólido e em crescimento;

Parcerias com descontos em várias áreas – lazer, saúde, desporto e serviços

Tarifa Team

Tarifa friends & family

Dia de aniversário

Seguro de saúde após 6 meses de vínculo contratual

Campanha TUA – Traz Um Amigo – Bónus financeiro por cada novo colaborador recomendado

Bónus Semestral de acordo com a política em vigor na empresa